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La dénutrition et la fragilité de la personne agée

La dénutrition est un état pathologique résultant d’un déficit persistant des apports nutritionnels par rapport aux besoins normaux de l’organisme.

Le manque d’apports engendre des pertes tissulaires et en particulier une fonte musculaire ayant pour conséquence une altération des capacités de l’organisme à répondre à certaines agressions et à une aggravation de la perte d’autonomie, en particulier chez la personne âgée.

Chez la personne âgée, la dénutrition entraîne voire accentue un état de fragilité ou de dépendance et contribue à la survenue de pathologies.

La dénutrition se définit par un indice de masse corporelle au dessous des seuils de la norme et par une perte de poids supérieure ou égale à 5% en 1 mois ou 10% en 6 mois par rapport au poids habituel.